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Timbits、Ritz饼干、鹰嘴豆泥等等加拿大产品中竟然都含有致癌物?

【OTTAWAZINE资讯】还记得ZINE君上个月的那篇——《小心!你的早餐麦片致癌物超过安全标准,还敢吃吗?》么?

更可怕的消息来了……除了早餐麦片,更多的加拿大食品也沦陷了。

从Cheerios到奥利奥再到巧克力味儿的Timbits,这些大家喜闻乐见的小零食,统统被检测出含有致癌物草甘膦。

ins @sabinavsantiago

在这里,ZINE君就不得不再一次解释草甘膦是什么了。

草甘膦是目前被全世界农民广泛使用的除草剂,以医药公司孟山都发现并生产的除草剂Roundup最为著名。草甘膦对多年生根杂草非常有效,而且对土壤中潜藏的种子和土壤微生物无不良影响。对于广大农业从业者来说,草甘膦绝对是除草的第一选择。也可以说,Roundup简直就是中国版的百草枯。

当然,和百草枯会导致严重的肺纤维化一样,草甘膦也存在着一定可能的致癌性。虽然草甘膦的致癌性还存在着争议,但很多学术研究和法庭案件都已将这种化学品与癌症联系起来。

2015年,世界卫生组织(WHO)就曾公布了一份研究报告,认定草甘膦农药可能会引发淋巴腺癌和肺癌,这是WHO首次确认草甘膦与癌症有关联。

近日,Environmental Defence Canada针对草甘膦做了一项研究,他们收集了包括Kraft Dinner Original macaroni and cheese、Ritz Original crackers、President’s Choice tortillas,以及Tim Hortons的巧克力味儿Timbits和芝麻百吉饼等等在加拿大出售的儿童食品和零食,通过实验检测出这些食品中是否含有草甘膦。

测试令人沮丧:在测试的18种产品中,只有4种不含草甘膦。也就是说,加拿大出售的多种儿童食品和零食中都含有草甘膦的痕迹。

虽然被检测出含有该物质的食品的草甘膦含量极低,仅有十亿分之一,也远远低于加拿大卫生部认定的安全标准。但这对于一向被全世界人民认为食品安全系数极高的加拿大食品来说,也足够令人吃惊了。

Environmental Defence Canada的有毒物质项目经理Muhannad Malas表示,这项调查结果意味着很多加拿大消费者可能在一天中早已多次不知不觉地摄入了痕量(trace amounts of)的草甘膦。

名词解释

痕量:在应用科学领域,指某种物质的含量在百万分之一以下称为痕量。

Malas在接受加拿大媒体CTV采访时说道:“如果我们已有证据证明某种化学物质与致癌有关,我们也需要确认该物质的安全标准。但我们这次的试验是为了告诉所有加拿大消费者一个事实——我们的食物中含有草甘膦,而草甘膦是一种致癌物质。”

 

已测试产品及其草甘膦含量的完整列表

充满争议的草甘膦

虽然WHO认定草甘膦有致癌性,但美国环境保护署(EPA)却认为草甘膦是安全的,美国食品和药物管理局(FDA)也一直反对禁用草甘膦。

除美国EPA和FDA之外,欧洲食品安全局、欧洲化学品管理局和其他科学机构均未发现草甘膦与人类癌症有关。

草甘膦的化学分子式

但在实际的司法案件中,陪审团则认为草甘膦与癌症存在正相关的关系。

2018年8月11日,美国加利福尼亚州一个陪审团裁决,孟山都公司赔偿一名罹患癌症的前园丁Dewayne Johnson 2.89亿美元(约合19.8亿元人民币)。

担任园丁时,Johnson每年使用Roundup除草剂20-30次。Johnson称,他在工作中发生过两次意外,身体被除草剂浸湿。而且Johnson常常利用卡车装载大量除草剂喷洒草地,除草剂会随风吹向他的脸。

2014年,Johnson被确诊患有非霍奇金淋巴瘤(non-Hodgkin’s lymphoma)。2017年7月,经过化疗和其他治疗,医生认为他只有6个月的生命。陪审团认为孟山都的草甘膦产品跟Johnson的非霍奇金淋巴瘤有很大相关性,而且孟都山公司在科学界已经了解草甘膦产品的潜在风险的前提下,并未在产品上标注具有危害性的标签,是十分不妥当的。

然而孟都山公司并不认同审判结果,表示将会上诉。

2017年,加拿大卫生部也将草甘膦划为“不太可能导致人类癌症的”物质,并允许其再使用15年。

加拿大食品检验局(CFIA)发言人Karelle Beaudoin在一份声明中说:“到目前为止,经过CFIA检验的产品中没有任何一款的草甘膦含量超过加拿大卫生部标准,因此没有必要进行召回。

一些食品企业的回应

Mondelez Canada:Ritz Original Crackers 和 Oreo Original Cookies被检测出含有草甘膦

Mondelez Canada表示,其公司致力于生产最优质的食品。为此,公司也注意到了产品原材料中可能存在的残留物。为了保证原材料的安全性,保护消费者利益,Mondelez Canada将采取额外的监控措施来检验原材料是否合格。公司及供应商严格遵守美国FDA、EPA和加拿大卫生部、CFIA的食品卫生标准。另外,公司产品在本次报告中的数据完全符合加拿大卫生部的规定。

Tim Hortons:巧克力味儿Timbits和芝麻百吉饼被检测出含有草甘膦

Tim Hortons表示,公司一直把为客人提供优质的服务和食品作为第一要求。根据本次检测结果以及加拿大卫生部规定的食品安全标准,不必要过分担心Tim Hortons提供产品的食品安全风险。公司也将继续和供应商合作,确保产品符合食品安全和质量的最高标准。

Kraft Heinz Canada:Kraft Dinner Original macaroni and cheese被检测出含有草甘膦

Kraft Heinz Canada表示其公司生产的产品是安全的,而且是符合加拿大卫生部的规定的。加拿大卫生部还评估了公司旗下的其他各种产品,也未发现危害人类健康的问题。事实上,从本次报告中可以看出,Kraft Heinz Canada的产品还含有一定量的加拿大卫生部认为安全的小麦成分。


知乎曾有一句话,“抛开剂量谈毒性是耍流氓”。虽然这句话仅仅对于有阈值毒性的化学物质有普适性,而对于致癌物等无阈值毒性的化学物质仅有参考价值,但草甘膦的致癌性一直都存在争议,具体安全性如何还需要科学进一步研究,所以草甘膦究竟多少计量会威胁人体健康的问题,也不能一锤定音。

工业化生产的大环境下,我们也无法强求食品的原材料不含任何农药,但还是希望各大食品厂家能把成分表标注的更加透明,也让消费者购买的更加放心。

OTTAWAZINE/ Marquess 侯

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