为应对肉类和蔬菜的价格上涨，一些渥太华的餐馆老板们说他们正在调整菜单价格，价格上涨应该是难以避免的趋势了。

SOCA Kitchen & Pub的老板说他已经很难从他最有名的菜品charred cauliflower steak中盈利了。

“当我们刚开始推出这个菜的时候，价格是一加元一个。但是，现在不幸的是，这是我们的特色菜，大家来吃这个菜，我们很难从菜单上拿下来。”

“我们必须提供价格低廉合理的食物了”Saint Paul University咖啡厅的大厨Geneviève Corriveau说道。这是一个非常棘手的问题，因为学生的消费水平决定了我们必须提供价格相对低廉合理的食物，但目前可以选择的种类少之又少。

餐厅只能尽量选用本地的肉类和蔬菜，以及一些价格低廉的食物，以保证售价不至于过高。

Gibson's餐厅的老板Ron Spirito说道，去年一年他在食物上的成本上升了5%，Restaurants Canada Association预计60%的餐馆将会在未来6个月提价。