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食物救济机构Food Bank食物多到存不住?但是你的爱心永远不嫌多!

【OTTAWAZINE资讯】圣诞将至,渥太华已被覆盖上了一层又一层的白雪,小伙伴们出门时裹上了厚厚的大衣,在家也捧起了温暖的热汤。但对于那些流浪者们,面对的则是一年中最难捱的一个季节。

在城市的许多角落,是食物银行(Food Bank)给予了这些人温暖和希望。除了免费向贫困人群赠送食物之外,食物银行还在种植和保存食物方面花费了很多心思。

或许你认为食物银行仅仅是一架桥梁——连通了爱人人士和贫困人群。实际上,整个北美的食品银行如今已经能够生产能多的自己种植的农产品,接受捐赠仅仅是食物银行的产品来源之一。

比如,渥太华的食物银行特别擅长种西红柿,在去年一个夏天就收获了足足七个货盘的西红柿。

结果就是……生产西红柿的速度实在比领取西红柿的速度快太多了,仓库里的西红柿分分钟都能堆成山!

渥太华食物银行的执行总监Michael Maidment望着西红柿山直发愁,“仓库里满是西红柿,如果我们不能把这些西红柿及时送需要的人手中,不就浪费掉了么?”

渥太华食物银行执行总监Michael Maidment(左),Nutrition International的Brian Harrigan(右)

但食物腐败问题并不能难倒机制的渥太华食物银行。新鲜的食物难以储存,但可以把它们做成半成品或者成品啊!把堆积成山的西红柿加工成汤罐头或者西红柿酱,储存期限就会得到大幅度延长。完美!

安大略省食品银行协会执行董事Carolyn Stewart也很赞同,这种做法不仅延长了食品保存期,还使得食物银行在既没有农产品收获,又缺少食品捐献的时候,仍然能够保证货架上有足够的存货。

温哥华的一家食物银行已经开始了食品加工业务,渥太华食物银行现在希望与现有的食品制造商合作,成立一个更大的合资企业。

这些充满爱和关怀的行为温暖了加拿大的冬天。身为移民或者留学生的我们,也可以为渥太华贡献自己的力量。

如果想奉献爱心,可以在购物结束后找一找超市出口附近的donate box,可以登录Ottawa food bank的官网进行捐款,也可以在12月1号到3号前往Bridgehead咖啡店参加太华食物银行和CBC一起发起的慈善活动。

每人献出一点爱,温暖冬日渥太华。

 

OTTAWAZINE/Marquess 侯

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