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哇塞,你还能在渥太华这家店吃到最正宗的桂林米粉!

不论你是来自北方还是南方,面食总会是餐桌上不可缺少的一份子。特别是远离家乡的我们,炸酱面,牛肉拉面,过桥米线都是对故乡和童年的回忆,桂林米粉那一抹酸辣香甜的味道,相信也有不少人对它念念不忘。

桂林米粉就和桂林山水一样,甲天下!没有了牛肉拉面或是炸酱面的油腻,桂林米粉更多的是一份酸爽,一段酣畅淋漓的味蕾体验。桂林米粉的特点就是洁白、细嫩、软滑、爽口的米粉,搭配香味浓郁的汤底和丰富的佐料。 用白、嫩、爽、香吸引八方的食客。

桂林的米粉都搭配酸笋,味道很浓。它的美味全来自于卤水。 用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用大火,然后用文火精心熬制,才可以制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水。与米粉拌和,配上油炸花生和蒜末、葱花、芫荽、辣椒。光是看到摆盘,就特别有食欲呢。

满糖记的师傅们没有把汤直接放在米粉里面,而是把秘制配汤放在一边。是一种新式的做法。这种秘制汤可以和酸爽的米粉产生独特的化学反应。口感更加别具一格。

有一首童谣一直流传至今,世世代代的夸赞着桂林米粉。

香喷喷,喷喷香,桂林米粉味道爽,
根根有头不见头,碗碗有汤不见汤,
不吃不是桂林人,吃了愿做桂林郎。

这样诱人的米粉, 你难道不想尝一尝嘛。现在就在满糖记,你有机会品一品属于桂林这一座城的专属记忆,用一碗米粉,感受一场来自南方难以言尽的朴素情怀。

食物就是有这么神奇的魅力,不仅仅传递着制作者内心的乡愁感情,更是可以让食客们体会到另一座城的温暖。这里的桂林米粉,就是用它独有的酸爽味道,锁住每一个食客的胃,让你们吃过以后,从此念念不忘。

营业时间:11:30 – 22:00

地址: 710 Somerset St W,Ottawa, ON K1R 6P5

电话:613-680-8100

OTTAWAZINE / Emma Liu

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