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那些舌尖上的加拿大中国菜

【OTTAWAZINE 资讯】出国之后,你的饮食习惯有了很大的改变吗?一日三餐已经从豆浆、油条、鱼香肉丝、干煸豆角改变为蔬菜沙拉、三明治、炸土豆条子了吗?

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笔者可是中国传统菜肴的忠实拥护者,本着独乐乐,不如众乐乐的分享精神,她当然一出国门便开始致力于向她的“歪果仁”盆友们安利那些中国的饕餮盛宴,可时间久了便发现土生土长的加拿大“老外”对于中国菜的认知可真真是与我们大不相同呢,今天我们就一起来探讨探讨“歪果仁”眼中的中国菜和我们看到的有什么不一样吧!

不同点 1:“你是电,你是光 ,你是唯一的神话!”

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中国人吃中餐经常是想到什么就去吃什么,可大多爱吃中餐的“老外”则把它当做是一项固定活动。还记得生活大爆炸里的Sheldon博士吗?他每周一的固定节目就是要到四川餐馆点Cashew Chicken(腰果鸡丁)来吃。小编在华盛顿认识的一对白人老年夫妻,每周六都要固定光顾一家中国菜馆,进了菜馆之后不必点菜,服务生便会把他们那几道固定爱吃的菜肴端上桌来,对于他们来说,吃中国菜是一种简简单单的习惯

不同点 2: 什么满汉全席108盘,我就只爱这几盘

中国人眼中的中国菜有8大菜系,煎、炒、烹、炸、涮等十几种烹调方法,但在大多数外国朋友的意识里提到中国菜就会想到两个字,那便是“酸甜“!什么Sweet Sour Chicken、Lemon Chicken、Kung Pao Chicken 只要是酸甜的都是他们的大爱。

老外生命中必不可少的那几样中国菜:

1.Chicken Ball

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2. Sweet Sour Chicken

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3. Spring Roll

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4. Lemon Chicken

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5. General Tao’s Chicken

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不同点 3 :为何你总觉得我带你吃的是“假的中国菜”?

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老外爱吃的口味和我们不太相似,所以很多餐馆会自主创新些菜并给它们取上新的名字。我室友拿回来的那些中国外卖菜单常常让我很匪夷所思,什么满洲鸡、满洲鱼、满洲牛肉我统统没有见识过。每次室友要我介绍哪道菜好吃,来自中国哪里,是什么口味时,我都深深的怀疑自己可能不是个中国人,而是朝鲜偷渡客。

1.Chicken Ball  (一道不存在于中国的中国菜,在北美深受人们喜爱)

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2.Fortune Cookies (中餐馆结账时给你小饼干其实最早起源于旧金山)

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不同点 4: 没有什么饭是不能用Soy Sauce 解决的

酱油虽然对中国烹饪起着重要的效果,但我真的不认为所有中国菜都需要加入酱油来佐味。我认识的一位白人小哥对中国的调料有着迷之好感。自从带他吃了一顿中国饺子之后,Soy Sauce便成了他吃中餐时的固定侍妾,吃什么菜都沾一点儿,就连春卷也不放过,那个画面真是大写的奇特。

不同点 5: 吃中国菜也要分食?我真是大写的难以接受

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外国人吃饭时为了讲卫生总是分食,把东西拨到自己的盘子里这点我是理解的,但有件事却是一是我心里永远的痛。那是一次中餐馆聚会,除我自己以外清一色老外。10个人9个菜,菜上齐之后大家都开始用叉子哗啦哗啦往自己盘子里拨,最后结果就是我们吃到一块肉,我的素食者朋友没有拿到一根儿菜。我想我以后和她们吃饭要规定大家必须都使筷子了。

不同点 6: 那些你爱吃的菜,老外可能根本无福消受

川菜以其麻辣的口感赢得了五湖四海的爱,就连某些爱吃辣的外国小伙伴也不例外。一次我带一个外国哥们吃川菜,他让我建议些好吃的传统川菜我就自作主张点了菜。吃完出了餐馆他问我,“那道红红,软软辣辣的叫什么名字”,我如实告知叫做“毛血旺”再三确定我们吃了猪血之后,那哥们又冲回餐馆吐出了刚才吃的所有菜。现在想一想,我爱吃的炒肥肠、烤蚕蛹、还有松花蛋以后都没办法和他分享了。

无论是地地道道的“传统的中国菜”还是经改良过的“加拿大中国菜”,无论是因为“习惯”还是源于“喜欢”,很庆幸中国菜肴能在世界上的任何一个角落被人们所接受和热爱。你喜欢吃什么样的中国菜?和老外吃中国菜时也发生过有趣的事情吗?欢迎留言和我们分享哦!

 

OTTAWZINE/Emma Ma 

 

 

 

 

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