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虫子奶昔、虫子蛋糕?Loblaws开卖蟋蟀食材,鸡肉味嘎嘣脆

【OTTAWAZINE资讯】炸蚕蛹、烤知了、涮蝎子……不要以为只用大吃货帝国不放过吃昆虫的机会,现在加拿大也要加入把虫子变成食物配料的队伍了!

用不了多久,生活在加拿大的人民就可以在Loblaws买到“蟋蟀”。Loblaws所述的品牌The President Choice昨天宣布,全加拿大的2000多家Loblaws门店将会销售蟋蟀粉。

这将是Loblaws超市首次销售昆虫蛋白质,或许会成为蛋白质产品的一次里程碑式革命?

从营养角度来看,蟋蟀粉蛋白质含量高,并含有维生素和矿物质,还有“自然风味”,可以作为多种食谱的成分。

而在The President Choice也很贴心的官网上给出了蟋蟀粉的烹饪方法——蟋蟀粉香汁莲子豆。蟋蟀粉与番茄酱完美搭配,牢牢锁住可以被人体吸收的蛋白质,传统的印度菜在蟋蟀粉中获得新生!

虽然吃蟋蟀粉总能让人觉得自己是在吃虫子之外,它的蛋白质含量和营养价值还是很高的。而且,蟋蟀粉毕竟已经被磨成粉了,更不用担心吃着吃着被一条毛绒绒的蟋蟀翅膀或者蟋蟀腿儿卡住嗓子。

除了蟋蟀粉富含蛋白质,饲养蟋蟀还十分有利于环境的可持续发展。昆虫养殖场养一批蟋蟀所产生的温室气体,远远低于养殖奶牛、猪或鸡等传统畜牧产品。 而且,和其他含高蛋白质的动物想必,昆虫只需要很少的水、饲料和土地就能够成活。

根据Loblaw的新闻稿,蟋蟀粉的益处如下:

  • 蟋蟀粉含有维生素和矿物质。基于比例,蟋蟀粉可以作为最健康的食物选择
  • 蟋蟀粉自然的味道,可作为许多不同的配方。
  • 蟋蟀所需的饲料比牛少12倍,比羊少4倍,而食量只是猪和鸡的一半,但能产生相同数量的蛋白质。
  • 蟋蟀需要比养牛少得多的水。

养虫子,低成本,高回报!

Loblaws出售的蟋蟀全都来自位于安省Norwood 的昆虫农场。Norwood在2014年出现了第一家昆虫农产个,到了现在,这里的昆虫农产已经扩大到约有6,100家,全部用于昆虫养殖。这么大的规模,肯定不用担心供不应求啦。

如果你是健身小达人,向往一身健硕的肌肉,而且还吃腻了蛋白粉,那就不妨来试试蟋蟀粉。

别想自己是在吃虫子,咬咬牙也就咽下去了!

 

OTTAWAZINE/ Marquess 侯

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