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澄清:我们不吃福建人!渥太华最地道的广式早茶就在这里!

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我是一个从小就被人拿“叉烧”来对比的典型广东人。从小到大,我就只在广东生活过。

关于家乡的记忆,最清晰的便是暑假阿公阿婆带我去的茶楼人声鼎沸。

出国来了渥太华后,除了东方明珠城,我没有在任何别的茶楼吃到过和小时候回忆里一样的味道!

推着车的“靓女”穿梭在人群中,蒸笼里的一盅两件三件甚至是四件。放的全是虾饺、干蒸、烧麦、糯米鸡、凤爪、豉汁排骨……净是些我最爱吃的!

还记得那时候的广东茶楼,抬手随便拿推车里的东西,“靓女”就会问:“你的单咧?要印章的!两个大点、三个中点、数一数哈……五个小点……”要知道,茶楼里不同的“点”,价钱可是不一样的。

然后,阿婆看见在我们的单上开始铺上密密麻麻的印章之后,就会开始念叨:“哎呀!你个衰女包(坏丫头),眼阔肚窄又食唔晒(吃不完)……”

真好,希望暑假永远不要结束。

而在东方明珠城,我的暑假真的永远不会结束!

再后来,广东旧城区的老楼要拆迁,新开的酒楼也不再有推车了,换成了手写单。味道还是那个味道,但好多关于传统旧茶楼的记忆,都丢了。

想起来渥太华求学的日子,临走前,没出过国的阿婆说:“阴功猪囖!衰女包出国冇得饮早茶囖!”(惨咯,丫头出国没早茶吃了!)

我跟阿婆开玩笑说,没事,听说加拿大很多福建人的!哈哈哈哈哈哈哈哈哈,笑着笑着就哭了!太平洋怎么这么宽?

广东人的乡愁,是藏在蒸笼里的味道。

渥太华虽小,中餐却真的多!但对我来说,没有任何一个地方能比得上在唐人街的东方明珠城。它还是我回忆里茶楼的样子,熟悉的味道、温馨的摆设、还有和蔼的“靓女”推着车。

老广式的早茶风格在这里保持了将近30年。

一进门,大厅深处龙凤呈祥加个“喜”,便让我想起了20年前的广东茶楼。

手推的点心车推出了我似是而非的记忆。

手推车中层层叠叠的蒸笼,虾饺里的虾、荷叶里的糯米鸡、拳头般大小的烧麦,无一不是我记忆中的老广味道。

先说说虾饺吧。

晶莹剔透,皮薄馅多,透出来那淡淡的粉红色,甚是诱人。其中包着完整的虾肉,肉质紧实且弹牙。一口一个,是满满的幸福。

还要特别推荐一下这里的烧麦!简直是要挤出蒸笼的拳头大小!真的好大!!!一口下去,全是肉~

除了这些被精心包裹起来的“肉感炸弹”,东方明珠城里,还有一些更加性感露骨的“骨感诱惑”。

Emmmm……我说的是凤爪和豉汁排骨。

很多人不能理解,为什么广东人喜欢啃鸡脚。我只能说,那是因为你不会吃!这里入味的凤爪皮骨易离,皮软滑,骨酥烂。凤爪里藏着丰富的胶原蛋白和钙质,美容的~

至于豉汁排骨,那就更不用说了。干豆豉、姜、蒜的比例,全都刚刚好。排骨蒸到烂熟,放进嘴里根本不用力,骨肉便脱离了。

东方明珠城的糯米鸡堪称一绝!

要我说,糯米鸡简直可以说是广东人智慧的结晶!不知是哪个天才想出来的,荷叶里面包糯米、糯米里面包上各式各样的料,再用大火蒸完再焖。

渗透进糯米里的荷叶清香和糯米中包裹着的足量馅料,相得益彰。

广东人对于肠粉一向十分严格,但我不得不给这里的肠粉打个高分~

也许很多人不知道,正宗的肠粉酱油是经过特殊处理的甜酱油,所以老广的每家肠粉店味道都是不同的。

而这里的肠粉,除了薄如蝉翼、细腻爽滑之外,更有大厨精心熬制独家酱油,十分地道!

再提一下我的小兄弟,叉烧……包吧!甜咸口味的叉烧包,真的是我小时候的最爱,承载了许多记忆。

而叉烧餐包这样的食物,在那时幼小的我眼里看来,真的是十分的洋气,加了个“餐”字,突然就很高大上很厉害了!

渥太华唯有东方明珠城能够做出这种带有西式烘焙的焦香外皮和中式传统做法的内里相结合的叉烧餐包。又香又酥软,真的很好吃呀!

除了以上介绍的这几种广式茶楼必点的点心之外,在东方明珠城,还有许多让我当初意想不到的老广家乡味。

而在最近,保持经典的东方明珠城也和我们广式茶点一样,推陈出新即将换上了新的菜单啦!

虽然菜单换了,但从没换过的是这里的美味和大厨的用心。

老板悄悄告诉我,每次来这里,都很有可能可以get到一些菜单上没有打印出来的隐藏菜谱哦。

全看当日哪样食材新鲜,也全看当日随心做菜的大厨想做什么!这个时候,只要悄悄问服务生一嘴就好啦!喜欢惊喜的我们,又怎能错过呢?

东方明珠城,为了满足广大馋猫的胃口,提供全天候的早茶服务。

下午2点前到店内,可以享用有手推车的传统早茶,除此之外,别的时间段我们依然可以在吃炒菜之余继续尝到美味的早茶点心。

恰逢现在九月开学季,东方明珠城特意推出超级优惠:

整个九月份,只要光临东方明珠城吃早茶点心,所有大中小点的点心价格,一律按照小点来算钱!!!

除了我们日常可以每天过来叹下早茶品尝美食之外,东方明珠城也提供我们意想不到的服务。

这里还有专业的舞台音响和投影等等设备。宽敞又高大上的场地,可以承接生日宴会、晚会、公司年会、甚至是婚礼这样的大型活动。

认真想来,要在异国他乡来一场传统中式婚礼,东方明珠城必须是中国人的首选!

只要提前预约,东方明珠城都可以静心装饰布置一番,来给大家带来一个梦幻庆典哦~

90年代的港片中,

至尊宝用月光宝盒回到500年前见到了紫霞。

但其实,世上本无月光宝盒。

在渥太华,

东方明珠城偏就用它的传统经典与绝世美味,

带我穿梭到了回忆里去。


地址:

691 Somerset St W Ottawa, ON K1R 6P5

电话:

(613) 233-8818

 

 

OTTAWAZINE/酡儿

 

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