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渥太华2010年代美食大评选:这10道最佳首都美食,吃了毕生无憾

【OTTAWAZINE资讯】

10年,不知道对于各位来说是什么概念。

10年,可以改变一个人,也可以改变一座城。

2010年到2020年,渥太华其实也经历了无数风风雨雨,许多好玩的、好吃的、好逛的地方如雨后春笋般涌现,使加拿大首都发展成了现在这般宜居城市。

但是,我们也经历了一些离别——10年中,不少深受人欢迎的美食餐厅永远的消失了。但是还是有很多经典的美味,经久不衰,风味犹存。

下面这些美食,是Ottawa Citizen评选出渥太华2010年代最美味食物Top10,让我们一起码一码,在2020年到来前的最后这几天品尝渥太华最佳美食,让这10年不留遗憾!

1) Cheese sunflower @ Sem Sem (2018年测评)

图片来源:ERROL MCGIHON / POSTMEDIA

评语:隐藏在South Key Mall里的中东风味烘培店Sem Sem,绝对是渥太华不为人知的宝藏。那么多诱人的选择,每次去都要纠结点什么。我最喜欢的点心,还要数这一道“cheese sunflower”点心,它的形状有点像Bagel,上面撒着点点芝麻和波斯麝香草,还有那呼之欲出的中东芝士味都令我欲罢不能。

地址:2430 Bank St, Ottawa, ON K1V 0T7

2)Uni with miso butter, English muffins and uni mayo @ Gitanes (2019年测评)

图片来源:Julie Nim

评语:没有什么比在十月份的Gitanes品尝来自魁北克Rimouski的新鲜打捞上来的海胆更舒适的事情了。 像我曾经吃过的海胆一样浓郁,却比大多数带有微碘味的海胆好很多。 值得一提的是它的配料,由黄油英式松饼搭配uni mayo,这本身就是一种无可挑剔的美味。

地址:361-6 Elgin St, Ottawa, ON K2P 1M7

3) Tomatillo gazpacho @ Carben (2015年测评)

Tomatillo Gazpacho, with cracker, compressed vodka watermelon, cured Arctic char, shiso leaf, lumpfish roll, cucumber rolls and Thai chili at Carben. 

评语:Carben已经连续多年被测评为加拿大Top100最优秀餐厅之一。这里的主厨Kevin Benes最知名的菜品,就是这道味道完美均衡的绿番茄西班牙凉菜汤——长长的杏仁饼干架在碗中,黄瓜卷,西瓜块,北极红点鲑。它的味道,犹如它的外观一样美好。

地址:1100 Wellington St W, Ottawa, ON K1Y 2Y7

4) Salad @ Alice (2019年测评)

“Summer bouquet” salad at Alice.

评语:Alice餐厅可谓是渥太华美食届的新星,这家以素食和蔬菜为主的精致餐厅,就连最倔强的无肉不欢的食客也会爱上这里的味道。 主厨Briana Kim的沙拉,由Juniper Farms收获的绿色大头菜,点缀着亚麻籽,再加上一圈包裹着沙棘果冻,并配以发酵杏仁奶,制作成一捧迷你花束的形状,为“沙拉”设定了新的标准。

地址:40 Adeline St, Ottawa, ON K1S 3L3

5) Tuna crudo @ Supply and Demand (2012&2019年测评)

Tuna crudo at Supply and Demand.

评语:Supply and Demand餐厅常年来在渥太华Wellington Street West闪闪发着微光。这道Tuna crudo也在这家餐厅的菜单上闪烁着微光。口味均衡,咸甜适度,渥太华的生鲜美食不会再有比Supply and Demand的Tuna crudo更加优秀的了。

地址:1335 Wellington St W, Ottawa, ON K1Y 3B7

6) Shan noodles @ Rangoon (2018)

Shan-style noodles at Rangoon Restaurant. October 19, 2018. ERROL MCGIHON / POSTMEDIA
评语:此前不知,美食可以如此谦虚,却又如此错综复杂。渥太华唯一的缅甸餐厅,Rangoon的米粉覆盖着多汁的鸡肉,并辅以美味的酱汁,辣椒,腌芥末叶,还增加了诱人的酸味,香菜和芝麻。 主厨Ngun Tial在为我们服务时,叫我们搅拌将米粉均匀。清脆的口感和咀嚼后的软糯,都太合口味了!
地址:634 Somerset St W, Ottawa, ON K1R 5K4

7)Tonkotsu ramen @ J:unique Kitchen(2019年测评)

图片来源:JEAN LEVAC / POSTMEDIA

评语:位于Centretown的J:unique Kitchen菜单里,最华丽优雅的食物是“温哥华式”寿司卷,这些寿司卷中有一种名叫Fire Dragon的菜品,装饰以耀眼的火焰炫酷上桌。 但是主厨James Park的猪排拉面也广受好评。 它的肉汤又干净又浓郁,面条有春天的味道,五花肉和大量配菜都经过精心准备,混合出一种无法言喻的美味。

地址:381 Cooper St, Ottawa, ON K2P 0G8

8) Duck platter @ feast + revel (2016年测评)

Duck sampling at feast + revel within the Andaz Ottawa hotel in the ByWard Market. ERROL MCGIHON / POSTMEDIA

在渥太华ByWard Market的Andaz酒店内部,feast + revel夺走了多少美食爱好者的芳心。主厨Stephen La Salle用他的鸭肉拼盘,击打着每一位食客的灵魂。拼盘里里面盛满了鸭子最优质的成分——烤鸭胸,烟熏和腌制鸭肉片,鸭酥,炸鸭翅和味道丰富的鸭肝蒜泥蛋黄酱。

地址:325 Dalhousie St, Ottawa, ON K1N 7G1

9) Guinea fowl @ Bar Lupulus (2019年测评)

Guinea fowl at Bar Lupulus in Ottawa Monday March 18, 2019. TONY CALDWELL 

评语:2019年我品尝到最美味的菜品,是Bar Lupulus的大厨Justin Champagne的珍珠鸡,它的风格很朋克——由腌制的Koji米饭为基础,富含鲜味的蜗牛和松露的烩饭还有脆皮烤鸡制成。 其实仔细想一想,这道珍珠鸡或许是我十年来最喜欢的菜品之一了。

地址:1242 Wellington St W, Ottawa, ON K1Y 3A4

10) Dry-aged ribeye @ Bar Laurel (2016年测评)

Dry-aged ribeye at Bar Laurel.

评语:厨师Jon Svazas的20盎司肋眼,名为“要么多吃,要么回家(Go big or go home)”。牛肋眼肉足足风干了80天,肉质完美的紧致、细腻,散发出浓烈的牛肉味,就连细微的肥肉,都太美味了,无法浪费。 更重要的是,这道菜搭配的半乳糖,小鲑鱼,蘑菇和西兰花都使得牛肉口味大大加分。

地址:1087 Wellington St W, Ottawa, ON K1Y 2Y4

不知道,在渥太华生活的这些年,你心目中最好吃的美食有哪几道呢?

欢迎在评论区留言!

OTTAWAZINE/Scarlett

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