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渥太华唯一的地道刀削面馆:我有大碗,你是我的宽面吗?

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【OTTAWAZINE资讯】

面条,一种在中国诞生了两千多年的食品。

凭借其营养丰富和制作简单的优势,一直深受世界人民的喜爱~

将面团搓、拉、捏成条状,是制作面条最常见的方式。

唯有山西人,左手举面团,右手握弧形刀,将面一片片削入锅中。

就这样,驰名中外的刀削面诞生了……

作为中国的五大面食之一,刀削面当然有不少狂热粉丝!

为了满足这群拥趸对高品质的追求,一品刀削面始终致力于做出那碗从口味到份量都那么完美的刀削面。

一品刀削面坚持使用新鲜的猪骨和鸡骨熬制6小时,为汤面做出富含骨胶原的汤底。

老板坚决杜绝使用添加剂,保证客人在吃碗面之后,不会感到莫名的口渴。

坚持纯天然与纯手工,这一点,也让他们往每一根面条里,都注入了更多的诚意!

同时,他们家对和面的技术也有着极高的要求,精确调整水和面的使用比例,然后用手将其打成穗,再揉成团。

随后,用温布将面团蒙住半小时,再继续揉,直到面团均匀且柔软。

接下来,便是大家所熟知的刀削工序:

“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”

诗歌中就是如此传颂厨师制作刀削面的画面,但一品刀削面远不止是这样而已……

一品刀削面真实做到了让买家秀比卖家秀更大碗!

这碗大份的排骨刀削面当中,小编数了数,整整有一二三四五六七八大块儿肉!

排骨闻起来十分鲜香,看起来在熬制的过程中已经非常入味~

吃起来更是疏爽滑口,这就是传说中的“色香味俱全”了吧!

难怪这么多块排骨,都能让客人一下子就吃个精光~

炝锅刀削面的表面上总是铺满着一品的特色辣椒油,与绿油油的葱丝和香菜。

为了迎合更多人的口味,他们家的红油香而不辣、油而不腻,不过无辣不欢者可以告诉服务生,让他们为你们的面再添上一抹刺激的辣子。

这碗面一端上来,就有一丝牛油的醇香掠过鼻尖,让人食指大动!

当你咀嚼牛肉时,就能感受到它的软烂醇香,让仙女们也能优雅地吃完这碗面~

红烧牛腩则更适合无肉不欢者,卤过的牛腩肉质肥嫩,滋味鲜美,放在碗中,卤香与浓郁的汤底完美融合。

在渥太华的寒冬,来一碗红烧牛腩刀削面,别提有多暖胃~

老板将花椰菜、胡萝卜和海带也放入了刀削面的汤底中,提鲜之余,更是让这碗面晋升为补益佳品。

对于来自广州的小编来说,这碗烧鸭刀削面简直正中下怀!

一品刀削面精选出正值青壮年的鸭子,让它即使泡在汤里,也能保持皮质酥脆。

同时,老板在选择鸭肉时也十分注重肥瘦平衡,因此,他们家的烧鸭不仅瘦而不柴,而且水份饱满~

小编知道,看了这么久文章的你,可能并不喜欢吃葱或者香菜,幸好一品的服务生总是会贴心地了解每一个客人的忌口!

而且,大厨时刻谨记着严格把控汤与面的比例,让客人避免面还没吃完,汤就被面吸光的尴尬。

除此之外,他们家的分量也是实打实的,妹子们只要花$12.5买,小碗的面就能吃饱啦~

还想和朋友share一些小吃怎么办?

小编向大家墙裂推荐这款香辣牛腱

牛健油脂不多,因此肉质比较结实,布满筋络,所以口感柔细有嚼劲~

别看它是道荤菜,它的香辣与清爽,让你留有足够的胃口继续享用刀削面!

别人家都有的,我们一品刀削面也绝对不能缺!

背井离乡的朋友们,是不是都会时常想念拍黄瓜这道家常凉菜呢?

一盘小小的拍黄瓜,却能集齐五味中的“酸辣甜”三味。

不仅清凉爽口,还可以除湿利水。

这不是太适合天天嚷嚷着减肥,却管不住嘴的猪猪女孩们了吗?

一品刀削面最诱人的小菜,当属这份红油土豆丝

即使是堆积成小山的满满一大碗,也会在上菜不久之后,被吃货三下五除二地消灭干净!

酸酸辣辣的味道,爽脆的口感,似乎在鼓励着我的胃,去承包他们家所有的美食!

一品刀削面丰富的菜单当然不止这些!

不太喜欢汤汤水水的朋友们,也可以尝试他们家的各种铁板炒面。

配上一听汽水,或者清热解毒的加多宝,又或者是每日限量供应的卤肠卤蛋,这都是什么神仙搭配呀?

这丰富的选择,让小编恨不得立马关上电脑,向一品进发!

你要不要和小编一起去胡吃海喝呀?

不要忘了,一品刀削面从周三起,重新调整了营业时间~

下次想吃面的时候,一定要记住,这里有一碗刀削面,在等着你翻牌子哦!

一品刀削面

Top 1 Sliced Noodle

地址:1465 Merivale Rd, Nepean, ON K2E 1B1

营业时间:星期二 休息

星期一、星期三至星期日 12PM~9PM

联系电话:(613) 224-2929

OTTAWAZINE/Joey

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