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渥太华只有这两家入选加拿大最佳餐厅Top100?好像不小心发现了点黑幕

canadas100best.com网站于本周一在多伦多宣布了第二届加拿大100家最棒的餐厅评选结果。此次评选,由72位加拿大顶级厨师、餐厅老板、美食作家以及食品专家组成评审团,对加拿大的一些餐厅进行品评。

本次榜单跟2015年的第一届相比有不小的变化,虽然一些餐厅新开不久,但他们的美食让评委们流连忘返,因此,榜单可谓是结合了新老各式特色餐厅。在品评餐厅的时候,据说相同的餐厅名字一次又一次的出现,看来加拿大人为餐馆起名缺少点创意。
 
此次榜单还新增了New Brunswick, P.E.I.地区的餐厅。榜单中最多的餐厅来自安省的Toronto(26家),魁省的Montreal(21家),BC省的Vancouver(16家)。
 
本次榜单的前十家餐厅有六家都来自于多伦多,但第一名并不是多伦多餐厅。第一名是来自Montreal的Toqué!餐厅。这是一家魁北克当地风味的餐厅,以新鲜食材著称。

渥太华入选的两家分别是Rochester Street 上的 Atelier餐厅(排名69)和 Bank Street上的Fauna 餐厅(排名75)。
 
Atelier餐厅已经多次出现在各大餐厅排名之中,他家独特的12-course的菜单,吸引了众多吃货们前去一品美味。由于店面不大,一般要提前数天才能预定到座位。评价这么高的餐厅,自然价格不菲。

Fauna 餐厅相对来说让人耳目一新的感觉。他们会将美食放置在相对较小的盘子中,以便让顾客能品尝尽量多的菜品。价格会相对大众一些。

此次参与评选的72个评审成员只有两位来自渥太华,一位是经验丰富的美食作家 Anne DesBrisay,另一位是Brookstreet Hotel的副经理Patrice Basille。
 
在评审成员的名单中小编竟然惊奇的发现了一些不应该出现的人物,包括Toqué!餐厅(第一名)的厨师/老板Normand Laprise ,Hawksworth餐厅(第三名)的厨师/老板David Hawksworth,Joe Beef餐厅(第四名)的厨师/老板David McMillan , Le Vin Papillon餐厅(第五名)的厨师/老板。排名前五的餐馆中,竟然有4家餐馆的老板兼厨师都在评审团成员之中!

看来,老外的这些评选也未必多么公平公正,其实也少不了Guanxi这种东西吧!
 
不过对于吃货们来说那些都不重要,好吃才是关键!如果身在渥太华的你嫌这两家餐厅不够你和小伙伴约约约,除了这两家另外几家等级相当,排名靠前的渥太华西餐厅还有Beckta, Navarra, Restaurant E18hteen, the Wellington Gastropub 或者Whalesbone Oyster House,也都是不错的选择!

 

作者:Leon Li

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