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政府行动了!渥太华开始关停家庭厨房!还有更多正在调查中

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【OTTAWAZINE资讯】

不知道大家还记不记得,
Zine君曾在去年年底报道,
渥太华家庭厨房(私厨)泛滥,
一些餐厅老板对这些
不合法的私厨进行了举报。

在举报信中,餐厅老板提到,
这类私厨
未经检查、没有执照、没有监管,
需要市政府的关注。

没想到,短短两三个月的时间,
市政府还真的关注了,
而且还做出了具体行动!

根据本地媒体Ottawa Citizen报道,
渥太华Bylaw在经过一段时间的调查之后,
关停了渥太华市内几家家庭厨房。

图片来源:截图自Ottawa Citizen

市政府的调查从去年秋天开始,
渥太华规章与监管服务主任
Roger Chapman表示:
“在向租户和业主发出违规通知后,
这家没有营业许可的食品企业停止了经营。”
但Chapman不愿透露是哪家公司。

去年秋天,在渥太华印度餐厅经营者联盟
向市政府官员提出这一问题后,
渥太华市对两起有关
食品企业在居民家中经营的投诉
展开了调查。

餐馆老板希望取缔
通过Facebook和Kijiji出售
南亚食品的居家企业。

除了这次被市政关停的这家餐厅之外,
对另一起投诉的调查仍在进行中。

图片来源:Mother Jones

这些印度餐馆老板表示,
有20多家私厨在网上销售
印度香饭、黄油鸡等食品。

而Ottawa Citizen在经过查证后也表示
很容易就能找到其他
售卖尼日利亚菜、土耳其披萨、
黎巴嫩食品的私厨。

其实,根据安省法律,
也并不是说私厨就是被完全禁止的。
上周,Zine君分享过,
安省政府在这个特殊时期,
其实是支持我们做家庭厨房的。

图片来源:截图自Ontario.ca

但是,根据省政府的相关规定,
在家庭厨房中只允许生产
所谓的“低风险食品”。

具体包括烘焙食品、泡菜、果酱和蜜饯、
巧克力、硬糖、软糖和其他物品。
而其他食品必须在商业厨房制作,
并且获得公共卫生部门的批准。
渥太华卫生部门需要对它们进行检查,
以确保它们符合省级规定。

图片来源:Pixabay

疫情期间,大家的生计都挺难的。
而省政府也并非不讲人情,
起码在家庭厨房这件事上,
他们还是相对放宽了规定的。

但各位想要运营家庭厨房的朋友们,
可千万要遵守规定才好呀!

OTTAWAZINE/酡儿

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