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惊了个呆!渥太华寿司店、超市、鱼店卖的大部分都是假鱼!?有的还来自受污染海域!?

【OTTAWAZINE资讯】如果你是三文鱼爱好者,白吞拿鱼的超级粉丝,或者只钟爱sashimi,又或者觉得加拿大的鱼都比国内的干净而大吃特吃的小伙伴们请注意了,你可能默默地吃了很多假鱼!!!

温馨提示:以下是一份令人有点忐忑的报告,请大家坐好扶稳,必要时可以准备一个塑料袋防止…呕吐…你懂的。

Ocean Canada星期三发布了最新一个报告称,全加拿大公开出售的鱼类(包括餐饮店、寿司店、海鲜市场的等)里有41%的鱼类都涉嫌被调包,存在欺骗消费者的行为(出售的鱼类的品种和菜单或餐单上所写的不一样)。

Ocean Canada成立于2001年,是一个独立的机构,专门研究和解决面向加拿大北极海域、大西洋沿岸及太平洋沿岸的对海洋生物造成威胁的问题。

这是从2014年开始的为期6年由Social Sciences and Humanities Research Council of Canada (SSHRC)资助的研究项目。因为加拿大有80%的海鲜都是由海外进口的,所以对这些食品安全的监管和把关是十分重要的。

Ocean Canada在今年7月收集了渥太华22家餐厅、12家寿司店和10家食品超市的98个鱼样品进行测试,结果却充满惊吓。结果显示其中的45个样品存在鱼类调包(mislabeled)的欺诈(seafood fraud)行为,68% 的寿司店样品,51% 的餐厅样品以及18%的市场样品都出现鱼类货不对板的问题。而出问题的有10家寿司店、22家餐厅以及10家食品超市。

让人没想到的是,今年是Ocean Canada第一次对渥太华鱼类进行监管调查,就揪出这么大一个陷阱,真的是一查一个准……

据Ocean Canada的发言人Holly Thornton表示,这些有问题的餐厅多数聚集在位于国会山、Centretown以及ByWard Market的一公里范围内。虽然没有公开它们的名字,但发言人表示选择这些餐馆进行抽测的原因是它们都名声在外(多数标榜为提供可持续水产品服务),是很多政客的宠儿,而且离国会山非常近

经济链来的风险

那这是餐厅或超市的锅吗?Ocean Canada表示,不仅是消费者,可能连这些涉事的餐厅都是受害者,因为鱼类品种调包的欺诈行为背后是一个庞大的经济链在作祟。从捕鱼到加工到供应商到海鲜市场,这是一环扣一环的经济行为,从中的利益可想而知。

Ocean Canada表示,其实这种鱼类调包的海鲜市场欺诈行为并不罕见,这最常发生在供应链环节,以降低成本提高利润,这些不法分子通常把相似品种的鱼类和那些稀有的鱼类调包。

University of Guelph在2011年进行过一项研究发现,加拿大的五个城市 – 温哥华,多伦多,加蒂诺,蒙特利尔和魁北克市的样品中,有41%的鱼是被调包的。

经常被调包的鱼

敲黑板,如果过度食用这些被调包的鱼会危险人的生命,因为有些被调包的鱼种甚至不在CFIA(Canadian Food Inspection Agency)可食用鱼类的名单上。那么这种欺骗消费者的行为有多可怕,我们一起来看看:

原来你在高价吃病毒刺生???

估计很多人和小编一样爱吃白吞拿鱼刺身,总觉得越贵越是白人的餐厅或海鲜市场的白吞拿鱼越新鲜肥美。

白吞拿

可是你知道么,可能你吃的10顿白吞拿刺身里面有8次都在吃Escolar(玉梭鱼,是一种带有可导致急性消化道疾病的白鱼)。

Escolar

在这次的测试报告中,被抽查的餐厅或市场中,有80%都是把Escolar当成白吞拿来卖。如果一次吃太多,就会有腹泻,呕吐和恶心的症状出现。(害怕得摸摸自己的小肚肚)。

  原来我们一直在买“狸猫”!!!

超市里卖的美其名曰“野生三文鱼”其实是有很多都是养殖的。正如这次测试中,有20个样品说是野生的但实际是圈养的。不过这最多也就是价格上欺骗消费者而已,更可怕的是有些寿司店里的刺身可能是根本不能生吃的鱼种

好比这次对渥太华的抽查中,差不多有四分之三(45个中的33个)的“稀有鱼种”是假的,如在菜单或标签上写着“红鲷鱼”的其实大多是罗非鱼(价格是红鲷的三分之一)。

Ocean Canada发现渥太华有不少便宜的鱼种当成名贵鱼种卖,如大比目鱼经常被替换成廉价的其他种类比目鱼黄鳍金枪鱼经常被换成大眼鲷金枪鱼,后者是一种被过度捕捞的鱼类等等。

你虽然没碰过受污染的海水可你吃过呀!!!

听说最近日本受核污染的水会排在太平洋了,而且最近BC省确实有一家鱼类加工厂直接向海底排放大量血水,测试显示含有高度传染性的鱼类病毒(PRV)而遭血水污染的地区恰恰是野生三文鱼洄游的通道。

哦,你觉得只要不碰太平洋的三文鱼就好啦。可是你买的”写着东岸产的三文鱼”其实非常有可能就是来自西海岸的……恭喜你,你不用坐飞机去西海岸也喝过那里受污染的海水啦。

如何解决这个危机

Ocean Canada表示,这种调包买假鱼的欺骗行为不仅破坏了渔业市场的秩序,而且还是一种支持全球性侵犯人权的行为。

这次的调查目的就是为了联合政府一起打击这种不良商贩。为了最有效地打击海鲜欺诈和非法捕鱼,加拿大必须建立与其贸易伙伴协调一致的全面体系,并在供应链中建立更加透明的体系,必须全面审查产业链。

感觉并不是容易的事呀。

突然觉得这个世界太不安全,什么都有假的,现在连买条鱼、吃个寿司都可以是假的,只能说感谢自己吃过的店的不杀之恩。。。

好在我们大多是在中国长大的,我们还是很坚强的,练就了一个百毒不侵的好身体,估计要我们命也不是件容易的事,呵呵。

OTTAWAZINE/Ursula

 

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