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外媒专访:渥太华留学生都走了,中餐厅日子太难过了

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【OTTAWAZINE资讯】

回想起5年前,小编第一次来到渥太华。

那时,这里的中餐厅远没有现在多,家乡的味道不像现在一样随处可见。

后来,渥村的华人越来越多,火锅店、拉面馆、烧烤店都一家家地开了起来。

虽然数量远不及多伦多那样的大城市多,但每当大家吃上美味的中餐,嘴角依旧止不住地上扬~

于是,“今天下馆子吃哪家”慢慢成为大家出门前的小纠结,真是好幸福的烦恼呀!

今年新冠病毒疫情突如其来,从3月起,各高校的课程逐渐转向线上。

对家的思念、家人对自己的担忧、海外高昂的生活费、独自一人对抗疫情时的孤独感,无不成为大家着急回国的理由。

于是,购买机票的一只只小手开始蠢蠢欲动。半年过去,小编身边还没有回家的朋友也变得屈指可数……

然而,为此感到困扰的可不只有选择留守渥太华的朋友,还有生存得愈加艰难的中餐厅。

据OTTAWA CITIZEN对渥太华多家中餐厅的报道,有好几家都坚持得很不易……

难道我们好不容易盼来的它们又要面临着被迫离开的风险了吗?别呀!!!

记得去年11月,位于唐人街的铁板堂刚刚开业,那时他们家可谓是人~山~人~海~呀~

虽然餐厅面积不大,装潢也简单,但却很受学生的欢迎。

小编现在仍旧记得,冬天里和朋友在铁板堂门口,像企鹅一般挤一起取暖,只为排队吃上他家的蛋包饭。

但自从疫情暴发,铁板堂就开始陷入一个难上加难的处境……

 

在近日一个工作日的午餐期间,铁板堂只迎来了7个人前来光顾。

虽然最近大部分人更偏向于订他们家的外卖,但餐厅合伙人Ling You对餐厅内的清洁依旧十分重视。

每次看到客人离开,他们就会立刻对使用过的桌椅进行消毒。

疫情到来之后,他们的2名服务生和不少常客都因为网课回了国,甚至到现在,他们也已经负担不起服务生了……

餐厅老板的儿子Nick Huang表示,疫情前他们家的生意真的好极了,但现在的经营真的变得非常困难……

经营困难几乎是全渥太华餐馆老板公认的一点,因便宜大碗的黄焖Jimmy鸡米饭火爆留学生圈的外卖餐厅Bee Home也面临着同样的困境。

合伙人张子凌表示,因为加拿大疫情控制得不如国内,以及网课的缘故,80%~90%的中国留学生都已经回国了。

随着同学们的离开,他们必须开始培养新的客户群体,包括那些路过时走进来的客人,

合伙人希望能通过创新和促销,让更多当地人了解Bee Home。

图片来源:OTTAWA CITIZEN

除此之外,同样面对困难的还有市中心的98度香,老板王东表示,中国学生的离开给他们带来最大的困难是人手短缺。

疫情前,他们雇用了24名打工的学生,但现在就只剩下5个人了。

现在他们不得不每人每周工作7天,每天工作12个小时。

啊…听着都令人浑身酸痛呀……

图片来源:JEAN LEVAC / Postmedia News

老板王东在Ottawa Citizen的采访中表示,去年刚开业的时候,他的餐厅收获了大量的中国留学生粉丝,

以往线下上课时,渥太华大学有不少学生都会在课间到学校附近吃饭,当时98度香一度成为同学们的热门选择,

但现在,他感觉他的客人中减少了超过三分之一的中国留学生,有的人回国了,也有的人因为上网课不常出门。

图片来源:OTTAWA CITIZEN

然而,老板没有选择和大多数餐厅一样缩减营业时间,而是选择为顾客们敞开大门,让大家记住他们,以帮助他们度过难关。

幸好98度香现在已经在市中心吸引了一大批新粉丝,毕竟他们家的拉面师傅每天在窗前拉面的身影还是很威武滴~

图片来源:YouTube@Ottawa Citizen

不远处的Rideau大街上,也有好几家主要面向中国学生的小店,其中一家就是上海馄饨面馆。

有的时候,老板Kenny Wu就这样静静地看着他那空荡荡的餐厅……

但老板依旧非常乐观。当他被OTTAWA CITIZEN的记者问及是否担心未来的时候,他笑着表示自己会继续前进,并不担心生意。

而隔壁的鲜茶道经理Mika Huang则表示,她的生意已经减少了一半,比起现在,她更担心秋冬的到来,到时候可能会非常困难,

政府的工资补贴对她的奶茶店来说简直是一种恩惠。

除了唐人街和市中心地区的中餐馆,位于美食一条街Merivale Rd.的中餐厅也很难……

外滩一号的店主Wenying Yu表示,早在加拿大人停止堂食前,华人就已经不再去店里用餐了。

早在武汉刚刚封城的一月末,他们家的顾客数量就已经开始出现下滑。

当时外滩一号的年夜饭已经被订满,但出于对新冠病毒的担心,她不得不取消了这一场新年活动。

Yu表示,当时每一个人都非常紧张,因为不知道哪些人刚刚从国内来加。

图片来源:JEAN LEVAC /Postmedia News

一直以来,外滩一号都有受到阿冈昆学院、卡尔顿大学和渥太华大学中国留学生的欢迎,经常有学生会预定他们的包间举办生日派对。

但随着第二波疫情的到来,Yu并不乐观。她表示,最近有天晚上总共只来了两桌客人,

然而现在的感染率仍在增加,他们的营业额又再度下降了,她不知道他们还能不能撑下去……

生活不易,ZINE君叹气……

扶我起来,我还能吃!渥太华的餐厅可以被我吃垮,但绝不可以被疫情击垮!

各位老板,撑住啊!!!

OTTAWAZINE/Joey

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