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北京人的那碗面,盘儿里的麻酱,和“开怀容纳天地”的胸怀,都在这里!

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作为从小长在北京城里的人,小编我觉得近几年,北京都被民谣歌手们唱成一个伤心地了……

什么《安河桥》、《董小姐》还有《南山南》啊等等,小编听的时候就觉得……这唱得好像和我长大的城市不是一个地儿?

一说起北京,难道不是天安门胡同鼓楼大栅栏+烤鸭炸酱面涮羊肉等等等等吗?

这不,不管是前门、鼓楼、鸟巢和央视大楼,还是画着花脸的名角儿,都可以在渥太华“巷子”的墙上找到。

北京人的那碗面,盘儿里那点儿不能少的麻酱,从小喝到大的汽水儿,您到这儿来就都可以尝到。

而老板作为北京人,以“开怀容纳天地”的性格也将中国各地美食带到了“巷子”。

下面,让小编来为大家报一报“巷子”的菜名。

北冰洋、唯怡豆奶、荔枝汽水

“我们真是费老劲才弄到这些饮料,必须说说。”老板娘这样告诉小编。

北冰洋,不用多说了,是多少北京孩子小时候的回忆,而唯怡豆奶应该是四川孩子们的”北冰洋”了吧。

励志汽水则是“巷子”不远万里,为大家搬过来的网红饮料了!

除了北冰洋外,唯怡豆奶和荔枝汽水儿在渥太华的华人超市里都找不到,属于“巷子”专属哦~

乾隆白菜

这道菜一听就是满满的京城风味了!

其实北京人的“火锅”不叫火锅,叫涮羊肉,而令北京人爱不释手的,就是涮羊肉沾的那口麻酱了!

这道乾隆白菜就是将切好的白菜浇上倍儿香的老北京麻酱,再撒上黑芝麻!这夹一筷子,白菜的清甜爽脆加上麻酱的醇厚,微甜口儿,特别香!

炸酱面

这碗炸酱面真的安抚了小编思乡的胃啊……太好吃了!简直就是我妈做的炸酱面啊!

首先,纯手擀面,口感筋韧

其次,料足量大!也许小伙伴在其它地方吃过炸酱面,在这里小编告诉大家,那些在酱里放绞肉的都不是正宗的炸酱面,“巷子”的炸酱里都是实实在在的五花肉块啊!这是酱的精髓啊朋友们!

在这里也提醒大家,如果你饮食清淡,就少加一些炸酱,不然会太咸了。对于小编这种北方胃来说,就是都放!都加!来来来!

肉皮冻

这肉皮冻也是北京人的餐桌上十分常见的一道凉菜了,要把它做得看起来清亮,吃起来筋道爽口可真是不容易。

“巷子”的这道肉皮冻,就是吃起来清爽美味!配上带有蒜香的蘸料,这一浇上,甭管吃过的没吃过的,您都得给竖个大拇指!

这报完了北京的菜名,咱们再来看看“巷子”中其它地方的美食。

夫妻肺片+口水鸡

这两道凉菜是“巷子”格外火的,也是一直让客人们点了又点的两道菜!

口水鸡口味丰富,鸡肉一点儿都不柴反而特嫩,再配上老板精心调制的酱汁,包括香油、麻酱、花生碎和辣椒!

而夫妻肺片则是质嫩味鲜浓香,辣得爽口

小笼汤包

这道菜不在菜单上,算是“巷子”的隐藏菜单啦~

这笼屉一掀,嗬!一个个小包子特别精致!每一个都是包包子的阿姨手工攒出来的,皮薄但匀称筋道。

一夹仿佛可以看到包子在轻轻颤动,一咬开,嚯!汤汁四溢肉香十足

小伙伴们可小心烫了嘴!

除了小笼汤包,“巷子”也有蒸包和煎包!

而包包子的阿姨大家是可以透过店内的窗户看到的,操作间真的是又干净又明亮,而且包出来的包子从来不冻,因此格外新鲜!

现在大家也可以双拼啦,就是一份包子里蒸+煎各来四个!

红烧牛肉面

“巷子”的这一碗牛肉面更是老板厨艺的精髓了!

牛肉汤是用牛骨牛肉经过高压锅4小时熬制而成的,可想而知口感有多么顺滑浓郁!

厚切的牛肉块经过高汤的焖煮,十分入味软烂!但这碗牛肉面除了牛肉的香味儿,老板还用了西红柿、胡萝洋葱来提鲜,来丰富牛肉汤的味道!

每一根面条都十分筋道,沾上浓郁的汤汁再来块牛肉!呼呼呼,这几口面条下肚,汗从额头上冒出来,在气温逐渐降低的渥太华,去“巷子”嗦碗牛肉面,真是秋季的一大享受

重庆小面

又是一碗料足味香的面,面条格外劲道顺滑

和炸酱面不一样,重庆小面一端上来小编就觉得香气扑鼻味道浓厚!夹一筷子被香辣的红油汤汁儿包裹的面条,来口牛肉,再夹两颗黄豆扔嘴里,这滋味可真是太美妙了!

觉得辣?没关系,赶紧来一瓶刚从冰箱里拿出来的惟怡豆奶!就像热乎乎的火锅下肚后,来一口爽凉的加多宝,可真的太爽了!

最近“巷子”老板也发话啦!

希望各位小伙伴们有什么想吃的,

包括什么面,什么馅儿的包子,来来来,都跟巷子讲!

好的建议,老板也是会采纳的,

也许不久后,就出现在“巷子”的菜单上啦!

巷子

地址:1121 Meadowlands Dr E, Nepean, ON K2E 6J5

营业时间:周二关门~

                 周日到周三:11:00am-9:00pm

                 周四到周六:11:00am-9:30pm

小伙伴们记得带上Zine卡,可以10%off而且送饮料哦!

 

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