TwitterFacebook

加拿大最经典甜品BeaverTails,据说和渥太华的冰雪寒冬更配哦!

【OTTAWAZINE资讯】

“What’s more Canadian than a beaver?

A BeaverTail!”

据说, 每个国家都有自己版本的油炸面食,新奥尔良有Beignets(法式无孔甜甜圈),西班牙有Churros(吉拿棒),意大利有Zeppole(意大利泡芙),在加拿大,嗯,我们有BeaverTails (河狸尾巴)! BeaverTails,说来大家都不陌生,是一种源于渥太华的的传统油炸面食,食物和河狸没什么关系,只因形似加拿大国家代表性动物河狸的尾巴而得名。河狸尾巴用全麦面做成,用手将面团拉成河狸尾巴的形状,放入上等菜籽油中漂浮炸至金黄酥脆捞出,在热乎乎的尾巴上撒上不同的调味品,如肉桂和糖、巧克力榛子、枫糖奶油,或是苹果肉桂等,味道多样。

fd2a5ef12001390432a175d09652f1ae_featured_v2

BeaverTails始于民间,在加拿大和美国的农场风靡一时,根据BeaverTails创始人Grant Hooker称,如今的BeaverTails是由他祖母祖传的家庭食谱改进而成。1978年,在加拿大首都渥太华闹市区的一个小货亭里,售出了第一份BeaverTails。1980年六月份在渥太华ByWard Market成立了第一个专卖店,名为“Hooker’s All-Canadian BeaverTails”。

Only in Canada, eh?photo_gallery09

BeaverTails专卖店开张的消息迅速传遍了城里的大街小巷,这种加拿大传统的民间食物一下子变的炙手可热。小店开张不到一年,BeaverTails便在收入吉尼斯世界纪录的世界最大室外溜冰场——里多运河上设立摊点,即使在加拿大最冷的寒冬腊月里, 丝毫没有削减人们对BeaverTails的热情,依旧大排长龙。30多年过去了,BeaverTails的习俗延续至今,每年运河冰冻之时,都会在河边设立摊点。小编不得不说,金黄焦脆、洒满糖霜的的BeaverTails和加国的冰雪寒冬更配哦。

photo_gallery07

beavertails-canada-1

如今的BeaverTails已经变成了加拿大的象征物,经过数十年的演变,加拿大人越来越会吃,新奇口味也越来越多。从最经典的Cinnamon(肉桂)&Sugar(糖)口味,到Triple Trip(巧克力榛果酱+花生酱+Reese’s糖),每一种口味都能挑逗你的味蕾! BeaverTails充满着地域性色彩,加拿大不同地区纷纷推出属于自己的独特口味。西部沿海城市温哥华,最具代表性的是Salmon Tail,金黄酥脆的炸面饼加上香浓的奶油奶酪(Cream cheese) 和酸豆(Capers)的搭配,品味“海洋范儿”的BeaverTails。在度假胜地Mont Tremblant,一定别错过Ham-and-cheese tails,嫌肉不够多?Steak tails一定让肉食者的你度假吃饱饱。说到东部的Halifax,怎能少了龙虾盛宴? Lobster tail满足你对龙虾和BeaverTails的所有幻想!

favouriteflavour_carousel_1920x984px_en1

眼看着写稿小编的口水已经止不住了,咱们先聊点儿别的。BeaverTails深受广大民众青睐,很多名人也是BeaverTails的Big Fan!首当其冲的是前美国总统奥巴马,是这道美食的头号粉丝!在2009年初次对加拿大渥太华的正式访问中品尝了BeaverTails,并对它赞不绝口。
 (White House photo by Pete Souza)[/caption]

Hillary Rodham Clinton陪同丈夫Bill Clinton,当时的美国总统在加拿大公事外出时曾在里多运河上滑冰,中途也加入了BeaverTails的大队中,品尝“加拿大级”的平民美食。乐队Barenaked Ladies对BeaverTails的热爱程度绝不亚于音乐,在一次音乐节上,出于对BeaverTails的热爱,将乐队上榜单曲“If I Had A Million Dollars”改成了“If I Had Million Beaver Tails”. 著名加拿大创作歌手 Bryan Adams在与The Globe and Mail报纸采访中笑谈,他最“加拿大”的特征是有能力分辨出BeaverTails和Tim Hortons的Timbits….. 可以,这很加拿大!

BeaverTails凭借超高的人气也摘得了不少头衔,“网红”的它被国家地理(National Geographic)列入十大安大略省必吃美食名单中; Reader’s Digest将BeaverTails归入十大加拿大正宗美食之列;USA Today将BeaverTails列为吸引你游览加拿大的十大原因之一;Lonely Planet’s更是将BeaverTails列为全球100种街边小吃的名单里!不仅如此,BeaverTails还摘得了Franchisees’ Choice Award, 2014和2015年的奖项。看这架势,BeaverTails已然火遍了大江南北, 至今已开设100多家专卖店,在美国、韩国、日本、迪拜和沙迦都有分店。从游乐园的小吃摊,到节日庆典,都有BeaverTails的身影。BeaverTails每年要用掉21.1吨的巧克力榛果酱,重量相当于五只大象和12只海狸,Word天,请感受一下世界人民对BeaverTails的热爱吧!

photo_gallery01

说到底,在BeaverTails应该如何优雅的点一份加拿大范儿美食?干货来啦,今天小编就来带你探一探!

BeaverTails一共有9种口味,贴心附送卡路里一份,希望大家吃的开心,吃的健康(微笑脸):

Cinnamon & Sugar:肉桂和糖,最最最经典的口味,百吃不厌! (385卡路里)

Killaloe Sunrise:肉桂砂糖,最后挤点鲜柠檬汁,酸酸甜甜!   (386 卡路里)

Chocolate Hazelnut:巧克力榛果酱,喜欢巧克力的童鞋们别错过。 (428卡路里)

Maple:枫糖口味,非常“加拿大”。(446卡路里)

Chocolate Banana:巧克力配香蕉片,小编最爱的一款,甜度刚刚好。 (473卡路里)

Apple Cinnamon:苹果加肉桂,绝配啊绝配! (449卡路里)

Avalanche:Skor糖果碎(类似太妃糖的一种糖果)加焦糖酱,口感香浓。 (572卡路里)

Coco Vanil’ :奥利奥饼干碎加香草味糖霜,喜欢吃奥利奥的盆友们可以选择这款。(653卡路里)

Triple Trip:巧克力酱加花生酱加Reese's糖果, 真是甜到心窝里了。(576卡路里)

bt_fivetails_600x600px

除了最经典的BeaverTails,店里还售卖Beaver Bites、Poutine、BeaverDog、特色冰品和饮品等。

BeaverBites:可以一口吃掉的BeaverTails,搭配Gelato或Frozen yogurt,冰火两重天~ 非常推荐!

BeaverBites:可以一口吃掉的BeaverTails,搭配Gelato或Frozen yogurt,冰火两重天~ 非常推荐!

Beaver Dog

Beaver Dog

写了这么多,小编真的口水流下来啊。一年一度的滑冰季就快到啦,在里多运河滑着冰,吃着BeaverTails,牵着心爱的人,观赏渥太华冰雪琉璃的世界,好惬意!

 

OTTAWAZINE/Chenxi

 

 

3479 Total Views 3 Views Today

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

分类标签

合作伙伴

旗下产品

成为粉丝

相关信息

加入我们