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什么?今年冬天你还没玩过这个炫酷的传统活动?别跟我说你来过加拿大

【OTTAWAZINE资讯】

叮叮叮,ZINE君提醒您,您今年冬天的reading week余额已不足一半~

在这长达九天的大好假期里,你出去玩耍了没有?

嗯,嗯,不用哭了,我知道,渥太华冬天能玩的东西确实很有限。冬天嘛,无非滑雪,滑冰,要么去大城市吃吃喝喝,还有什么能玩的?

不过既然你来到渥太华上学了,就一定不能错过这个现在正要举办的加拿大传统冬季活动:枫糖节!

不要以为在枫糖节里,唯一的活动就是吃枫糖。

No no no no no~

还有什么,比亲自生产美味的枫糖,亲眼看枫糖制作的过程更有意义的冬日活动呢?

没错,我指的就是加拿大人冬天最爱玩的tree tapping

tree tapping非常简单,如果你有正确的道具,从开始到结束只需要不到五分钟:首先,抱一抱,亲一亲你要捅的树,感谢它给你带来甜蜜的树汁,抚平它的疼痛。(开玩笑的)

先用钻头把树钻出一个口,然后把一根如同导管一样的小棍棍插进这个口里,在用榔头轻轻敲一敲,甘甜可口的树汁(枫糖水)就会从管子里喷涌而出啦~准备好你的小桶,接在出口处,装满你寒冬中的甜蜜吧~

你知道吗?魁北克省,不光是全加拿大生产枫糖最多的地方,更是全世界生产最多的地方(有72%的枫糖都产自魁北克)。当然了,我们安大略省也不甘落后,产量也能保证你能像喝水一样喝枫糖~

每年的2-4月,都是盛产枫糖的季节,因为枫树干里已经储满了一冬天的树汁了,2月中后期的天气又不至于冷得让枫糖汁液冻住流不出来,所以每年的此时,对于爱和枫糖的人来说,都是大丰收季!

做1L的枫糖浆,需要提升40L的枫糖水!这些小知识你都了解吗?还不趁着枫糖收获的季节,去产枫糖的农场学习学习关于制作枫糖的知识,体验采集枫糖的乐趣,品尝最新鲜的美味佳肴?

下面,小编就为大家介绍一些可以体验tree tapping或者体验Sugar taffy的枫糖节举办地,以及可以吃到枫糖和做趣味活动的地方!

  1. Vanier Museopark
不想开车去太远的地方?离市中心只有十分钟车程的Richelieu Park最适合你了。三月和四月的每个周末枫糖小屋都会从上午9点到下午2点营业,只要预定就可以去参观了。今年的4月2日-7日的枫糖节更有各种活动和当地最赞的主厨烹饪的菜肴等着你!
300 Pères-Blancs Ave, Ottawa,ON, K1L 7L5
(613) 842-9871
2. Proulx Maple and Berry Farm
在渥太华东边的家庭可以选择去Proulx Farm,在Orleans以东十分钟的路程就到了。吃几张浇了枫糖浆的煎饼再来几个最具特色的枫糖太妃糖。工作人员把新鲜的雪铺在一个长长的木桌上,然后将浓稠的枫糖浆倒在白雪上,稍等片刻后枫糖浆会因为雪的寒意迅速凝结,这时候人们将一根木棍在枫糖浆上一粘、一卷、一提,就是最出名的枫糖太妃糖了。枫糖的味道有点像小时候学校门口糖画卖艺人画画使用的原料麦芽糖,含在嘴里甜甜的,因为嘴里的温度,会使原先有些寒意的枫糖块软化,满口留着香气。餐后可以去看看他们的动物园,从巨大的滑梯滑下来再坐上小马车在丛林中转转~
准备去Proulx Maple and Berry Farm的朋友可以留意官网的活动信息:

图片来源:截自Proulx Maple and Berry Farm官网

2019年枫糖节将从2月24日周日开始,4月22日周一结束。
1865 O’Toole Rd. Cumberland (Ottawa), ON K4C 1N2
(613) 833-2417 
3. Stanley’s Olde Maple Lane Farm
Stanley Farm位于渥太华南边,半个小时就可以到了,这里有美味的自助早午餐。吃饱了之后,可以参观一下收集枫糖浆的过程,再玩一玩雪橇。长周末时一定不要错过他们著名的复活节活动,帮可爱的兔兔Bunny寻找彩蛋。

图片来源:截自Stanley’s Olde Maple Lane Farm官网

Opening day February 23rd 2019-April 21st

2452 Yorks Corners Road, Edwards, ON‎

(613) 821-2751
4. Sucrerie de la Montagne
愿意冒险去更远的地方?隐藏在枫树林里面的农场会瞬间把你带回当年的旧时光,往东开约90分钟,Sucrerie de la Montagne就在魁北克的边境。令人印象深刻的大胡子主持人彼埃尔和他的宠物狼欢迎客人享受各种美食,还有原木烘烤的面包、音乐会等节目。这里甚至还有枫糖香水,自用送人都是难得纪念品呢。

在林间有壁炉的小木屋住上一晚,听着哔哔啵啵的壁炉声音再烤点棉花糖,体验下传统加拿大人的冬季生活吧!
全年开放
300 Chemin Saint-Georges, Rigaud, QC J0P 1P0
(450) 451-0831
5. Victoria Park in Kincardine

就在昨天,Victoria Park in Kincardine的枫糖制作方已经敲开了2019年的第一棵枫树,就此打开了今年冬天枫糖季的第一天!在伦敦的这个枫树林里,你不光可以体验到tree tapping,见识枫糖的生产过程,享受“新鲜出炉”的枫糖,更有机会遇见业界大佬:安省的枫糖巨头会在这里举办年会哦~Victoria Park in Kincardine的枫糖节活动将在3月的头两周举办~

707 Queen St, Kincardine, ON N2Z 1Z9

(519) 396-6699

6. John R Park Homestead in Windsor-Essex:

他们的活动从2月19日开始,一直到3月底结束。在当地枫树林里的一间枫糖制作小屋中举办着各种跟枫糖有关的趣味活动,还有带团短途参观游览活动等。在这里,你不光可以体验到采集枫糖的乐趣,春天来到这个农场,风景更是美不胜收啊~

915 Essex County Rd 50, Essex, ON N0R 1G0

(519) 738-2029

7. 多伦多的Sugar Shack TO

这个在多伦多Sherbourne Common举办的枫糖节,是一个只有两天,虽然体验不了Tree tapping但是有其他丰富活动的枫糖节,有sugar Taffy (把液态的枫糖放到冰块上,冻成固态的糖块吃),冰雕制作,给孩子们准备的游戏,还有今年新加的Maple Rush (枫糖主题障碍跑)。活动从3月9-10日上午11点到下午5点,免费入场哟~

61 Dockside Dr, Toronto, ON M5A 1B6

真是想不到,别看枫糖很普通,它背后的生产制作还大有玄机呢?而且加拿大人还能发明出这么多关于枫糖的趣味活动,让冬日的渥太华也能不那么无聊啦~

今年冬天这么寒冷,唯有一壶甜蜜的枫糖能撑着我们过冬啦!小伙伴们,还不快快约起来,踏上奇妙的品味枫糖之旅吧!

OTTAWAZINE/Scarlett

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