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【渥太华探店】渥村最惊艳的福建味道,硬汉主厨心有猛虎细嗅蔷薇。

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按下“发布”键,小编我长长叹了一口气,终于下班了……这也就意味着——

晚饭时间到啦!!!

来自广东的主编大人突然激动:“我发现了一家好吃的福建餐馆!要不要去试试?”

这个提议一下子引起了大家的纷纷赞同!

在同事们“跟着广东人进福建餐馆,是不是就有新鲜的福建人吃了?”的调侃下,我们编辑部浩浩汤汤地来到了这家名叫MR. MIC米客的餐馆!

小编我觉得,福建老乡一直被全国人民笑称为“广东人餐桌上的必备”,反而在自己本地的美食文化上被忽视了许多。

这一次,小编我握拳,表示要为福建老乡的美食正名!

一下车,大家就被门口的营业时间:17:00-00:30惊到了,还真是第一次发现开门这么晚,又营业到这么晚的餐厅……带着一肚子的好奇心,我们走进了这家餐厅。

我们似乎是今天开门后的第一桌客人,老板热情地迎了上来招呼我们入座,对福建菜并不怎么了解的我们赶忙让老板推荐几个菜!

等待间,小编开始打量起这家餐厅,发现无论是装潢上还是小角落中,处处体现着中国风!

柜台上摆上了弥勒佛,还有屋顶样装潢上垂下的花藤。

角落的古筝,还有红砖样的壁纸,墙上的毛笔字都彰显着From China!

老板话不多,但是干活是真的利索,不一会儿一桌的菜就上来啦!

米客醉排骨饭

老板骄傲地说,这醉排骨可是福建的一大特色呢!

小编赶紧夹了一块,尝过后表示,吃惯了北方红烧排骨的小编被惊艳到了——居然是酸甜口儿脆香排骨

外面裹了一层面粉先炸过了一遍,所以格外得外酥里嫩!这排骨的肉香也没有被酸甜味遮掩住,从内到外,特别下饭!

虽然也有来自北方的同事表示吃不惯,但是老板这一手醉排骨还是让我尝到了专属南方,专属福建的味道。

相信来自南方的小伙伴们也时常会想念家乡的甜口儿吧。

福建什烩汤

这个汤,小编已经不知道用什么词语来形容它的美味了。

先从食材上来说吧,一碗汤里面足足有十种材料:花呷、有馅鱼丸、虾、鱿鱼、福鼎肉片(一种用猪肉和生粉纯手工打出来的肉片)、胡萝卜、木耳、小白菜、腐竹、蘑菇。

正如老板所说,这碗汤的味道尝起来真的是有层次的!特别神奇!

喝下去先尝到蘑菇青菜的清香,紧接着就是花呷和鱿鱼的鲜味了,清清淡淡得但是回味无穷!

来自北方,虽然从小没有长在汤文化中,但是小编我真是一碗接着一碗,简直爱不释手!编辑部的同事们也齐齐对这碗汤啧啧称赞!

我们赶紧请来老板,老板自豪得告诉我们,这是一碗没有味精的汤!

汤底是老板用猪骨加鸡骨足足炖了八个小时熬出来的,而这十种食材,都需要按照一定顺序放,又有不同的炖煮时间,最后才熬出这样一碗汤。

红烧猪蹄

其实从小跟着爸爸啃猪蹄的小编对猪蹄还是很讲究的,带着一点点挑剔的目光,小编尝了一口老板的红烧猪蹄,现在只想说——服了,简直又筋道又入味!

老板说,这个猪蹄不是卤出来的,而是实打实红烧炖出来的

询问过后,小编才了解,卤的工序远远比红烧简单很多——

卤可以直接放在高压锅里一股脑加进去所有材料。

而红烧则是需要收汁儿的,材料需要一点点放,味道被一层层得加入猪蹄中,这样的猪蹄在闷出来后,是枣红色的,筋煮透皮没烂,又入味又筋道!

“哇,真的好香啊!!”小编和同事们齐齐感叹。

脆骨辣子鸡

这盘菜一端上来,就吸引了小编的注意力,因为它红彤彤得看起来特别有食欲哈哈。

赶紧尝了一口之后——嚯!简直直冲天灵盖,每一丝鸡肉都充满了酸甜的香辣味!

不仅口味丰富,而且连骨头都已经酥了,连骨带肉吃下去先是酸甜口儿,接着就是香辣咸留在口中!

老板说,这些鸡肉是他腌了一晚上的呢,炸过之后,就是从肉酥到骨头,而且格外入味!

黄金蝴蝶虾

其实刚开始的时候,并不知道为什么老板会推荐这道菜……

黄金蝴蝶虾在小编的印象中,就是那种圆圆的……小小一只的……炸虾饼?

但是老板的黄金蝴蝶虾端上桌后,小编发现了它和其它蝴蝶虾最大的区别——这是一整只虾!

一整只虾对半切,在裹上金黄的面包糠,炸过后十分酥脆

脆脆的外皮咬下去后,是肥厚鲜香的虾肉!

咖喱海鲜粉干

在咖喱里加入海鲜,小编还是第一次见到,更别说把咖喱和粉干一起吃,这可是第一次中的第一次了!

老板提醒要赶紧把粉拌开,要不然坨了就不好了。拌好后,小编夹了一筷子,原本以为咖喱会偏重口一些,发现是格外清淡口的!

老板介绍道,他吃过很多地方的咖喱,于是综合一下它们的特点,自己调制出来一款独特的咖喱!口味虽然清淡,但是口感细腻回味无穷。

来自南方的小编Z觉得很好吃,并稍微嫌弃了一下小编我的重口。

想要吃清淡粉干的小伙伴可以来尝一下哦!

冰火两重天

哈哈哈,听起来有点儿中二,但却是很好吃的一道甜品!

之所以叫冰火两重天,就是因为刚刚炸出的泡芙上面顶着冰冰凉凉的奶油

很特别的口感!热热脆脆的泡芙配上凉凉滑滑的奶油,虽然是油炸但是十分清凉而且充满了奶香!

是颜值与口感并俱的神仙甜品哈哈!

酒足饭饱之后,我们问了一下老板为什么开门时间这么晚,老板解释道因为白天他还有另外一份工作。

我们不仅感叹,本来掌厨就已经够累了,没想到老板还有另外一份工作。

不愧是“爱拼才会赢”的福建老乡!

跟老板道别之后,才发现门口还贴着这样一封“告港独、台独书”,小编和同事读过后不禁感叹,咱们福州老乡,一个个都是又刚又爱国的好手啊!

肚皮渐圆滚滚的小编表示——嗯,这就是福建的味道!

就如老板所说,简简单单的一道菜摆上桌,背后是厨师们在锅碗瓢盆,油盐酱醋茶中度过的几个甚至几十个小时。

因为讲究食物的原汁原味,所以需要十几道工序食物本身的香气逼出来。

而这种独具匠心是可以被食客尝到的,食物在口中百转千回,味道一层层体现,在舌尖上留下的是一幕又一幕的惊艳

喜欢福建老乡的义气,敬佩福建老乡“爱拼才会赢”的信念,更加热爱福建美食!

感谢招待啦,MIC——Made in China!

近期,米客还推出了午餐团购活动!尤其是对于学生党们来说,简直福利满满啊!

吃够了学校餐厅或者不知道中午要吃什么的小伙伴,赶紧联系老板订购午餐吧!

这些图片看起来真的食欲满满啊……小编赶紧擦擦口水哈哈哈!

MR. MIC

地址:956 Merivale Rd, Ottawa

电话:6137220888

营业时间:除了周三休息外,其它日子都是从下午5点到凌晨12点半

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