TwitterFacebook

「渥!超好吃」 Ottawazine吃播小分队重磅出击之乐拉面!

在这个火辣辣的的夏天,我们OTTAWAZINE开启了一个新的篇章,吃货Selina和Bella将带你走遍渥太华的大街小巷,为你们品尝所有的美食!从美食排行榜上的知名西餐厅到只有本地人知道的地道小餐馆,我们统统不会错过。如果你们有什么餐馆想让我们尝新,欢迎在底下留言跟我们进行讨论哦~

这次,我们试吃的是坐落在byward market黄金地带的新开的拉面店:乐拉面。这家拉面店刚开不久就在周围人里有了很好的反响,吃货小编们就迫不及待的去尝一尝啦。他们家的店面虽然不大,但是很好找。招牌是白底黑字,很有简约风的感觉。

从踏进这家店,我们俩所有的细胞都被面条和牛肉融合在一起浓郁的香气所勾引着,蠢蠢欲动着。虽然在面上来之前,我们两个对彼此重复了好几遍:“一定要吃的优雅,要淑女一点~别忘了!”

但是当我们看到面端上来的时候,什么优雅什么淑女,都随着黄亮的面条和着热腾腾的牛肉汤一起吃下了肚子。:)

我们两个点了他们家的招牌面:牛肉细面和牛肉宽面。因为我们两个都算是挺能吃的,所以各点了个中份。没想到一上来,那个面碗比我们俩的脸还大…(我们的脸有多大,可以在视频里观赏:))

兰州牛肉面的标准是:

一清(牛肉汤底)二白(白萝卜片)三红(油泼辣子)四绿(香菜葱末)五黄(面条黄亮)

醇香的汤底是一碗拉面的灵魂。将熬制好的清澈汤底,配上柔软不乏筋道的面条,每一口都是满满的幸福。

萝卜作为辅料,既可以开胃滋补,又可以增加牛肉面的营养,为汤底调味,一举多得!

兰州拉面的秘密武器,就是那层漂在汤上,红光闪闪,既诱人又开胃的油!泼!辣!子!了!辣椒和红肉漂在汤上不与汤混合,用筷子挑起面条,辣椒油附在面条上。一口吃下去,口腔里充满着辣椒油的香气和面条的厚实感。香而不辣,油而不腻。

香菜和葱末散发出特殊的香气,能祛除肉类的腥膻味。在祛异增香的基础上,用星星点点的绿色点缀了拉面,看起来就让人食欲大增!

不论是细面还是宽面,口感都筋道有力,滑爽入口,精工细作,余味尤存。不过宽面比细面更有嚼劲,大家可以根据自己的口味来选择哦。

如果你觉得只是吃汤面太单调了,还有卤牛肉和拍黄瓜等小菜可以搭配着解腻哦。卤牛肉和汤面里的牛肉是一种,不过有了卤汁得加成,让它的口感更加的丰富有层次了。他们家的拍黄瓜跟普通的拍黄瓜可不一样,上面浇着醇香的麻酱装饰着柴鱼片(对,就是我们两个怎么想也想不出来的柴!鱼!片!),三者加在一起的口感还蛮新奇的,有兴趣的同学可以尝试一下。

他们家的面条是现场手工赶制,还可以在店外观看呢。(但是却一点都不吵哦)汤底呢是由肉骨头整整熬制8各小时才能达到这种白色醇厚的口感。牛肉是由机器片出来,薄如蝉翼,在汤底里吸满了汁水。吃上一口,那种在口里爆汁的感觉,超级满足了。

乐拉面是一家超级实惠的拉面店,一碗面不仅量大牛肉多,价格还很便宜。店面虽小,五脏具全。我们竖起两个大拇指推荐给大家!

这次的吃播,在我们两个捧着圆圆的肚子,彼此搀扶着走出乐拉面的店面后,圆满的结束啦!撒花!希望大家喜欢我们这个视频,多多支持呀~

 

OTTAWAZINE/Selina Yu, Bella

795 Total Views 4 Views Today

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

分类标签

合作伙伴

旗下产品

成为粉丝

相关信息

加入我们